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ホスピタリティとサービス
(The Hospitality and The Setrvice) |
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| 要旨 | サービス産業概念から，ホスピタリティ産業概念への変革を述べ，ホスピタリティの語源と言語的探究をし，ホスピタリティ・カルチャーの概念を定義づける。ホスピタリティとサービスの領域と構成要素を考察し，新しいホスピタリティの在り方を構築して，将来のホスピタリティ産業におけるホスピタリティとサービスの在り方を論ずる。 | Key Words | ||
| 発表学会等の名称 | 日本観光学会第67回全国大会（於 東京農業大学） | |||
| 単独・共同 | 単独 | |||
| 発表年月日 | 平成05年05月16日（1993年） | |||
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