新概念としてのホスピタリティ・マネジメント -ポスト・サービス化社会の指標- New Concept of Hospitality Management
要　旨	産業分類の矛盾と相互依存型産業形態への移行を説明し，『ホスピタリティ』の概念をその歴史的背景と言語・語源的派生などから浮き彫りにし，『サービス』との概念比較を行い，経営学的な側面からホスピタリティの概念の応用価値を解説し，ホスピタリティ・マネジメントの重要性を模索し提示するものである。
単著・共著	単著　服部勝人
出 版 社	株式会社学術選書
ISBN
形　状	A 5版，総頁数167頁
発行年月日	（第1版）平成06年05月24日発行（1994年） （第2版）平成07年04月01日発行（1995年） （第3版）平成12年10月01日発行（2000年）
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価　格	定価2500円（税込み）